« Une nouvelle donne est possible. Les efforts à réaliser sont connus : assurer l’accès à la terre et aux intrants, mieux former les jeunes en milieu rural, investir dans la recherche agronomique sur les produits tropicaux, promouvoir les petites et moyennes entreprises de transformation, protéger les marchés locaux, etc.  »

Recueillis par Syfia International, agence de presse associative membre du CFSI, les témoignages de ce recueil mettent en exergue des pratiques qui concrétisent cette nouvelle donne.
Sélectionnés pour leur caractère exemplaire, nombre de ces projets sont portés au Sud par des organisations membres du CFSI.

Au fil de ce recueil, des exemples français nous offrent un éclairage plus familier. Car ces pratiques, quelquefois anciennes, se renouvellent également au Nord, établissant là aussi un nouveau rapport entre consommateur et producteur, entre ville et campagne.

Le monde a faim. Nos choix, au Nord comme au Sud, sont vitaux.

Télécharger le recueil Du champ à l’assiette.