L’eau est un bien essentiel et les paysanneries du Sud en dépendent fortement pour la production d’aliments : irrigation, abreuvement du bétail, ressources halieutiques. Or, la concurrence pour l’accès à l’eau ne cesse de s’accroître […], il est urgent de défendre et garantir le droit essentiel d’accès à l’eau pour les paysanneries du Sud. Celles-ci détiennent, en effet, un potentiel immense pour répondre aux grands défis que sont la sécurité alimentaire, l’aménagement du territoire, la protection des écosystèmes et de la biodiversité, le maintien de l’emploi en zones rurales.